Inte på 50 år har priset på råkaffe varit så högt. Klimatförändringar i Brasilien och hög efterfrågan driver upp priset i Sverige. Kanske är det lika bra att sluta dricka kaffe, eller åtminstone dra ner på konsumtionen.
Så vad är det med kaffe som gör det så beroendeframkallande?
– Kaffe fungerar som vilken drog som helst, det stimulerar belöningssystemet. När vi dricker kaffe utsöndras dopamin i hjärnan. Dopamin är belöningshormonet som gör att vi vill fortsätta må bra. När vi äter mat måste vi överleva, och vi måste vilja äta, precis som vi måste vilja ha sex, för att vi som människor ska överleva som art. Det är helt enkelt överlevnadssystemet som slår in, säger Peter Roth, alkohol- och drogterapeut på Stockholms Beroendemottagning.
Att dricka kaffe ger mer boost till dopaminsystemet än att äta mat. Nikotin och alkohol ger ännu fler resultat, droger som amfetamin och kokain ger de starkaste resultaten.
– Man kan säga att koffein är som en drog, då det ger en boost i samma system. Kaffe i sig är inte farligt, så att vara beroende av kaffe är inte farligt på samma sätt som att vara beroende av alkohol. Dock med undantag för koffeintabletter eller energidrycker med mycket koffein, som kan ge problem med hjärtat, säger Peter Roth.
Hur påverkar koffein hjärnans kemi och energinivåer?
– Det är dopaminen som får dig att må bra och pigg. Precis som med andra droger får du en ökad tolerans som gör att du behöver dricka mer för samma effekt. Det är nackdelen med alla droger. Effekten av en kopp kaffe kan vara i 30 minuter, sedan börjar abstinensen, när du upplever ett sug efter mer och kan få huvudvärk.
Vad ska man göra för att skära ner om man har blivit kraftigt beroende?
– Det bästa är att sluta abrupt, och sedan får man stå ut med abstinens i några dagar. Det tar upp till 24 timmar innan det fysiska behovet av koffein lämnar kroppen, sedan är du fri. Då kanske huvudvärken finns kvar och man kan vara lite pirrig ett tag, säger Peter Roth.
Vad händer i kroppen när du slutar dricka kaffe?
– Signalämnena måste hitta rätt balans igen. Om du dricker mycket kaffe och pumpar upp belöningshjärnan anpassar sig kroppen och försöker hitta balans. Då slutar den producera receptorer för att det inte ska bli så stor effekt. Så det tar ett tag för hjärnan och belöningssystemet att komma i balans. Det är därför det är så lätt att börja med godis när man slutar med kaffe. Samma sak med alkoholism, att ersätta den med ett spelberoende eller matberoende.
Det är därför viktigt att hitta en bra ersättare för kaffe, om du inte vill ersätta ett beroende med ett annat.
– Te kan vara gott. Tein har ungefär samma effekt, men är mycket billigare och svagare. Eller hitta något gott kolvatten. När suget väl är borta är det ganska skönt att sluta tänka på kaffe. Att hitta bra örtteer, utan ämnen som påverkar hjärnan, säger Peter Roth.
